|
Бикарбонат натрия (двууглекислый натрий, пищевая сода) |
|
© П.М.В., 2006-2015 |
|
КОНЕЦ |
|
Пищевая сода (бикарбонат натрия, двууглекислый натрий, питьевая сода). |
|
Бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия, двууглекислый натрий, питьевая (пищевая) сода) NaHCO3 представляет собой бесцветные моноклинные кристаллы плотностью 2, 16 — 2, 22 г/см3. При нагревании до 50° начинает отщеплять СО2, а при 100 — 150° полностью разлагается, превращаясь в карбонат. Растворимость в воде следующая (в %): 6, 5 (0°); 9, 4 (25°); 13, 8 (60°). Водные растворы имеют слабощелочную реакцию. Выше 20° из растворов бикарбоната постепенно выделяется СО2. Бикарбонат натрия получают насыщением СО2 растворов карбоната натрия. Бикарбонат применяют в хлебопечении, в пищевой промышленности, в фармацевтической, кожевенной, резиновой, в медицине, а также при изготовлении зарядов для огнетушителей, искусственных минеральных вод и безалкогольных напитков, в быту и т.д. |
|
Сода продаётся в магазинах и аптеках. |